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ー ご挨拶 ー
“美味しさに思わず目を見張る”
初めてトリニダードのチョコレートを口にした時でした。
その時の感動が私達の会社を作る出発点です。
縁あってカリブ海の島国トリニダード・トバゴに暮らし、
この美味しさを何とか日本にも伝えたいと思っていた時、
世界有数のカカオ研究所:カカオリサーチセンター(CRC)所長、
そしてCRCの教えを受け高品質カカオを栽培する農家に出会いました。
彼等のカカオにかける情熱に後押しされて、遥か遠い、
ほぼ地球の真裏の日本で生まれたのが株式会社「トリニタリオ」です。
トリニタリオという名前は2つの意味を持っています。
一つはトリニダード原産のカカオ豆の品種の名前。
もう一つは三者の調和。
「TRINITARIO 」の頭三文字“TRI”には“三”の意味があります。
トリニダードでカカオを生産・研究するトリニダードの人々、
そのカカオ豆を日本で拡める私達、
そして豆から美味しいチョコレートを生み出す人々。
その三者が調和しながら、美味しいものを皆様に提供していきたい、
という願いを込めてこの名前を付けました。
トリニタリオに関わる人達の想いが詰まった
良質のカカオ豆を皆様に提供し、
それから作られたチョコレートの美味しさで思わず顔がほころぶ、
そんな幸せな世界が広がることを目指しています。
代表取締役
串岡 直美
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